Je m’appelle Serena, je vis sous le soleil de la Côte d’Azur et, tout simplement, je mords la vie a pleines dents!

J’ai longtemps été oiseau de nuit et lève-tard (il suffit de lire Ma vie d’avant pour en avoir un aperçu!). Je n’avais aucune conscience de la valeur nutritionnelle des aliments et des calories. Je pensais que faire ses courses au magasin bio était ridicule et synonyme de « payer plus cher pour des aliments au goût meilleur » sans penser le moins du monde que cela pouvait avoir un impact sur ma santé, ma vitalité, mon quotidien, ma vie.

J’étais heureuse mais sans vraiment savoir pourquoi; je voulais toujours faire plus et faire mieux; rarement pleinement satisfaite.

Je faisais du sport, de temps en temps … avec modération. Je prenais le scooter ou la voiture pour faire 300 mètres, quand j’y pense!

Ma démarche vers une vie plus saine et épanouie remonte à début 2015.

Maaaanger….

J’ai commencé à me poser des questions très simples : Sachant que les deux options me procurent autant de plaisir l’une comme l’autre, vaut-il mieux manger un yaourt ou un fruit comme snack? C’est plus raisonnable de prendre un tiramisu ou une tarte tartin comme dessert? Je veux me faire plaisir en limitant les dégâts, il vaut mieux une pizza reine ou un burger-frittes?

En parallèle j’ai cherché à comprendre mes problèmes de digestion et en supprimant certains aliments pendant une période définie j’ai pu constaté que je supportais mal le gluten et le lactose.

A présent, je compte les calories pour faire les bons choix, je ne me prive de rien, je suis un estomac ambulant et j’adooore maaaaaanger! Je me documente et je m’attarde à lire les étiquettes pour savoir ce que je mange, quels sont les bons nutriments que j’apporte à mon corps à chaque repas.

Nous sommes ce que nous mangeons. Je veux que mes cellules se nourrissent de délicieux produits frais, de saison, préparés très simplement et pas de produits traficotés avec additifs, conservateurs et on ne sait quoi. J’évite le gluten et le lactose donc la plupart de mes recettes n’en contiennent pas ou peu. J’essaie le plus  possible ( et tant que mon portefeuilles me le permet) de me fournir chez les producteurs locaux et de choisir des produits bio et responsables.

Je mange tout simplement équilibré en privilégiant les superfoods et sans jamais négliger le plaisir!

La simplicité est primordiale pour moi, je n’ai pas envie de passer des heures dans la cuisine en apprenti chef. Je veux cuisiner rapidement et me régaler. Les recettes que je publie ici ont pour but de vous présenter des solutions faciles, rapides pour manger sain et équilibré au quotidien…pas pour impressionner vos amis! J’espère aussi vous faire découvrir de nouveaux aliments qui ne sont pas assez célèbres comme par exemple les graines de chia, la poudre de maca, les graines de chanvre, l’huile de coco etc

Le Sport…

Lors d’un long séjour en Asie dans un coin un peu perdu, j’ai eu le choix de passer mes soirées au bar ou à la salle de sport … J’ai eu le déclic de me prendre en main, j’ai choisi la salle de sport. Et plus j’y allais, plus j’avais envie d’y aller: je dormais mieux, j’étais plus calme dans mon travail, je n’étais pas fatiguée, je me sentais de plus en plus dynamique, la pêche tous les jours, le rêve. Et surtout je voyais mon corps changer; je m’affinais et me musclais. Je ne finissais plus les cours de gym cassée en deux en me disant qu’il allait me falloir une semaine pour m’en remettre!

Ma philosophie…

Et dans ma démarche globale, je suis devenue plus Sage. Peu importe ce que je fais et ce qu’en pensent les autres… si çà m’apporte du plaisir.

Je pourrais écrire des pages sur mon état d’esprit mais je préfère partager cette citation du philosophe américain Ralph Waldo Emerson qui le résume si bien:

Rire souvent et beaucoup; mériter le respect des gens intelligents et l’affection des enfants; gagner l’estime des critiques honnêtes et endurer les trahisons de ceux qui ne sont pas de vrais amis; apprécier la beauté, trouver ce qu’il y a de mieux dans les autres; laisser derrière soi un monde un peu meilleur, par un bel enfant, un jardin fleuri ou une condition sociale moins dure; savoir qu’une vie seulement a respiré plus facilement grâce à vous, voilà ce qu’est la réussite.

Je puise mon inspiration dans mes expériences aux quatre coins du monde et dans mes recherches sur les modes de vie plus sains et harmonieux. Je n’espère qu’une chose c’est que ce blog vous apporte un peu d’inspiration pour améliorer votre vie.

Si c’est le cas, pensez à me laisser des commentaires, j’adore recevoir du feedback!