Non classé

Le Carot Cake ça compte pour les 5 fruits et légumes par jour !?

deux tranches de gâteau à la carotte présentées avec de la menthe fraiche et des myrtilles

Malheureusement … non, ça ne compte pas…sauf si on mange le gâteau en entier…! Un bon gâteau de temps en temps juste pour le plaisir, ça ne fait pas de mal, et surtout un comme celui-là qui n’est vraiment pas un killer : pas de beurre, peu de sucre, très peu de crème (juste un chouia pour le glaçage). Et, cerise sur le gâteau, il est gluten-free.

210 kcal par part (si on fait 10 parts) donc tout à fait raisonnable pour un bon dessert!

Ingrédients pour 8-10 personnes:

100g de farine de pois chiches

tous les ingrédients pour préparer un gâteau à la carotte

170g de carottes rappées

120 g de sucre de canne (mélanger sucre de canne complet et blond si possible)

50g de poudre d’amande

3 œufs

1 c à c de levure

1 c à c de cannelle en poudre

1 c à c de gingembre en poudre

 

 

Pour le glaçage :carrot cake gâteau carotte ingredients glacage

150g de fromage frais type Philadelphia

50g de sucre glace

1/4 de jus de citron

 

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger le sucre avec les œufs. Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger.

carrot cake gâteau carotte avant d'enfourner

Verser dans un moule couvert de papier de cuisson et enfourner pour 30-40min à 180°C. C’est cuit lorsque vous enfoncez la lame d’un couteau dans le gâteau et qu’elle ressort sèche.

Pour le glaçage, fouetter les ingrédients et napper le gâteau lorsqu’il est tiède.

glaçage healthy pour carot cake

carrot cake_gâteau carotte_glacage

Et voilà c’est aussi simple que ça!

Maintenant juste un peu de déco…

gâteau à la carotte présenté dans une assiette transparente, deux tranches avec myrtille et feuilles de menthe

 

 

2 réponses »

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s