Préparation 3 minutes chrono, super facile, super bon !

Un poulet fermier et quelques pommes de terre coupées grossièrement,

-badigeonner le tout d’un peu d’huile (mélange olive/arachide)

-parsemer d’herbes de Provence,

-Ajouter une grosse rondelle de citron légèrement écrasée, du thym et du laurier dans le derrière du poulet

-Saler et poivrer

-enfourner dans un four préchauffé à 200°C pour 1 heure 15.  Au bout de 30 min et 60min, tourner le poulet et l’arroser du jus de cuisson et remuer les patates.

Je vous donne un super tip que j’ai appris lors d’un cours de cuisine à l’atelier de Jamie Oliver à Londres… C’était pour la dinde de Noël mais çà marche aussi pour le poulet 😀 :

Avant toute chose, passer délicatement les doigts entre la peau et la chair sur le dos et les cuisses du poulet, effectuer un petit massage et rajouter un peu de beurre sous la peau; yumm.