Un petit dej de champion pour attaquer la journée à 100 à l’heure, voici un « Spécial Popeye » parce qu’entre-nous appeler le plat « œuf-épinards » c’est tout sauf sexy… et pourtant c’est délicieux et çà donne une pêche d’enfer!

Alors qu’est-ce qu’il y a de bon là dedans??

-des épinards frais (env 150g), revenus dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et une gousse d’ail et un peu de sel; à feu moyen pour ne pas que les feuilles brûlent

-un œuf cassé au milieu

-une pincée de sel, de poivre, de noix de muscade râpée

et voilà c’est tout, super simple, super rapide, super bon!