Combien de bottes de persil périssent au fond du tiroir du frigo parce qu’on a utilisé 2 tiges et qu’on ne sait pas quoi faire du reste?

Une bonne persillade! L’ail est d’ailleurs un de mes super-aliments préférés, pour ses oligo-éléments et ses propriétés antiseptiques. Il fait partie de mon post sur les Superfoods.

Voici une astuce pour toujours avoir une bonne persillade maison à portée de main : il vous faut 7 gousses d’ail, une botte de persil et un hachoir électrique.

Effeuiller le persil et couper les gousses en 2 (enlever le germe central, principal responsable de la tristement célèbre haleine tue-l’amour)

Passer le tout au hachoir.

Sur une feuille de cellophane, faire des petits tas à l’aide d’une fourchette et du dos d’une cuillère.

Plier le cellophane en gardant bien les petits tas séparés.

Placer le tout au congélateur

Et dès que vous en avez besoin, sortir quelques tas pour votre poêlée de légumes ou autre petit plat maison

Régalez-vous!