Astuces Cuisine

Persillade maison toujours à portée de main

Combien de bottes de persil périssent au fond du tiroir du frigo parce qu’on a utilisé 2 tiges et qu’on ne sait pas quoi faire du reste?

Une bonne persillade! L’ail est d’ailleurs un de mes super-aliments préférés, pour ses oligo-éléments et ses propriétés antiseptiques. Il fait partie de mon post sur les Superfoods.

Voici une astuce pour toujours avoir une bonne persillade maison à portée de main : il vous faut 7 gousses d’ail, une botte de persil et un hachoir électrique.

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Effeuiller le persil et couper les gousses en 2 (enlever le germe central, principal responsable de la tristement célèbre haleine tue-l’amour)

Passer le tout au hachoir.

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Sur une feuille de cellophane, faire des petits tas à l’aide d’une fourchette et du dos d’une cuillère.

img_0310Plier le cellophane en gardant bien les petits tas séparés.img_0311

Placer le tout au congélateur

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Et dès que vous en avez besoin, sortir quelques tas pour votre poêlée de légumes ou autre petit plat maison

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Régalez-vous!

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